海参里面的筋要去掉吗 海参里面的筋要不要去掉

不 海参的筋不需要去掉。 刺参通常被渔民称为“海龙丝”。海参筋营养丰富，海参素含量高。它是整个个体海参中海参素含量最高的部分，具有良好的保健功能。建议保留。