人参能吃吗

人参可以吃。人参含有大量元素。 人参的非特殊活性物质包括维生素、矿物质、微量元素、氨基酸、精油、脂肪、糖类等。 人参的根、茎、叶和芽中的精油不仅含量不同，而且性质也不同。