猪蹄的前后蹄有什么区别

中医认为，猪蹄性平，味甘咸，有补益气血、润泽肌肤、促进乳汁分泌的功效。 但是做猪蹄的时候，适合前蹄和后蹄的菜品是不一样的，所以区分前蹄和后蹄是非常重要的。具体有两种区分方式。 首先，观察它的形状。