炒海蟹怎么加啤酒

将螃蟹洗净切块；准备葱、姜、蒜、辣椒；烧热油，将葱、姜、蒜、花椒丢入锅中。 翻炒至香；待香味出来后，丢入切好的螃蟹中翻炒5分钟；倒一小杯啤酒，药酒没问题，但是药酒只能放一点；直到啤酒被蒸干。