鳀鱼在中国叫什么鱼

鳀鱼在中国叫什么鱼,第1张

鳀鱼在中国叫什么鱼

鳀鱼在中国的别名叫海蜒、离水烂、老雁食、烂船丁、老眼屎等。鳀鱼,鲱形目鳀科脊索动物。它下颌短于上颌,体被薄圆鳞,极易脱落。无侧线、腹部圆、无梭鳞、尾鳍叉形。小型鱼,产卵鱼群体长为75~140毫米,体重5~20克。是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类,趋光性较强,是其它经济鱼类的饵料生物。分布于北太平洋西部,广泛分布于中国的渤海、黄海和东海

鳀鱼主要以浮游生物为食,黄海中南部及东海北部鳀鱼的饵料组成约50余种,以浮游甲壳类为主,按重量计占60%以上,其次为毛颚类的箭虫、双壳类幼体等。

鳀鱼干粉是鲜鱼经蒸煮、烘干、粉碎后制成,刚捕获的鳀鱼就要立即以大量的盐进行盐渍,接着将内脏和头去除,然后层层迭放于大桶中,每摆放一层放一层盐,叠好后通风大石头加压,腌渍三个月,腌好后很软容易碎,把盐洗掉,用汤匙轻搅即可,混合其它材料作成不同风味的鳀鱼酱汁。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/bake/4446285.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-11-01
下一篇 2022-11-01

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存