焖烧杯跟保温瓶不是一个原理。焖烧杯采用热量守恒原理,热量只能从高温物体传到低温物体,将食物煮熟的能量源于加入的热水,随着食物温度升高水温会降低,当两者温度相同时,则不能继续加热。而保温瓶的瓶胆是双层玻璃,中间真空,可减少热传导。玻璃内胆用软木塞堵住,可减少热对流,玻璃之间镀上银,可将瓶内热辐射反射。
热水瓶,也叫保温瓶,是英格兰的科学家杜瓦发明的。1900年,他第一次使压缩氢气变成液体,即液态氢。这种东西得用瓶子装起来,可当时并没有这样的保温瓶。他就自己研制。他采用真空的办法,即做成双层瓶子,把隔层中的空气抽掉,切断传导。可是这样之后热的辐射也会影响保温,于是杜瓦在真空的隔层里又涂了一层银或反射涂料,把热辐射挡回去。再用一个塞子把瓶口堵住。这样热传导的三个方式都被切断了,瓶内胆能较长时间保持温度。他就用这种瓶子储存液态氢。
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