中国螃蟹品种大全

中国十大螃蟹品种：天津紫蟹上榜，第一名阳澄湖大闸蟹

世界上有成千上万种生物。即使是一只螃蟹也有很多分类。中国地大物博，很多地方都盛产螃蟹。那么，你知道中国哪些地方出产最鲜美的螃蟹吗？现在巴拉。com边肖为您介绍中国十大蟹种:天津紫蟹榜上有名，阳澄湖第一大闸蟹。和感兴趣的朋友一起看看吧！

中国十大螃蟹品种1、阳澄湖大闸蟹

虽然螃蟹种类繁多，但【白】阳澄湖大闸蟹在百姓心中从未动摇，被视为蟹中人气之王。阳澄湖大闸蟹是以苏州阳澄湖为主要产地的一种中国国家地理产品。因钓后蟹身干净无泥，故又称清水大闸蟹。通常9-10月的螃蟹发育最好。烹饪后，它们具有蟹肉洁白鲜美、蟹膏金黄、蟹膏洁白如玉的特点。

2、天津紫蟹

天津紫蟹是一种小而营养丰富的中华绒螯蟹。因为它的蟹黄比一般的螃蟹更丰满，透过薄薄的蟹壳可以看到淡淡的紫色，所以被称为“紫蟹”。平时不单独吃，冬天钓完鱼一般用在什锦火锅里。煮熟后具有蟹膏浓郁，蟹肉洁白鲜美的特点。

3、南湖蟹

南湖蟹是一种主要产于浙江省杭州、嘉兴、湖州水域的蟹类品种。因其个体丰满，肉质鲜美，奶油饱满而闻名于中国。一般是每年汛期捕捞上市。过去自然繁殖上市的螃蟹数量有限，现在通过人工养殖和放养也取得了一些成绩。

4.潮汕膏蟹潮汕膏蟹又名锯边青蟹、红蟹，是中国十大蟹类之一，有“蟹中之贵”的美誉。这种蟹是青蟹中最大的一种，这种蟹具有肉质细嫩，蒸后膏体厚实饱满的特点。这种螃蟹还含有丰富的蛋白质和微量元素，有滋补滋补身体的功效，所以也有“海人参”的美称。

5、胜芳蟹

方蟹是国家地理标志农产品，产于河北省廊坊市霸州市。自明清以来，这种蟹因其壳薄、膏黄、肉嫩而被公认为皇家贡品。煮熟后鲜甜，有时不腻，好吃。

6、三门青蟹

三门青蟹是中国国家地理品牌产品，壳薄，色青蓝，两侧爪大。每年六七月份出产的青蟹最为鲜美。这种低脂肪、高蛋白的食品煮熟后，具有肉质丰满紧实、味道鲜美香甜的特点。

7、莱州梭子蟹

莱州梭子蟹是山东省莱州市的特产，受地理标志产品保护。由于体型较大，这种蟹也被称为“莱州大蟹”。这种螃蟹除了个头大以外，还以营养价值高、肉质细嫩、饱满度高而闻名国内市场。煮熟后的蟹肉白嫩可口，两边大蟹多，味道香甜。

8.盐亭河蟹盐亭河蟹其实是一种产于浙江盐亭的梭子蟹。它以味道鲜美而闻名于国内市场。通常情况下，一只螃蟹的重量约为250至300克。它们的肉质非常白嫩，具有体脂饱满、奶油充足的特点。蒸熟后鲜嫩可口。

9、芷寮蟹

廖智蟹因产于广东省吴川市廖智村而得名。是中国四大名蟹之一，向来以腿粗、肉厚、膏浓著称。早在宋代的记载中，就被视为上品蟹。煮熟后吃起来鲜嫩爽滑，不油腻。很好吃，有白色的蟹肉，金黄色的蟹膏，肉很好吃。这只螃蟹还有一种独特的顶端酱。

10、崇明老毛蟹

崇明老大闸蟹是上海市崇明区的特产，受地理标志产品保护。因其两只大爪子上覆盖着细毛而得名。煮熟后具有肉质细腻，母蟹脚黄，公蟹脂肪多的特点。虽然很小，但含有丰富的蛋白质、脂肪和各种微量元素。

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