昆明十大老字号美食是什么?

昆明十大老字号美食是什么?

01

吉庆祥

“吉庆祥”创建于1907年，是首批“中华老字号”。公私合营时，吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、铺，而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。其主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。有十个产品荣获“国内贸易部优质产品”称号。云腿月饼自八二年以来连续20余年保持“商业部优质产品”称号。2002年荣获全国“放心月金牌企业”称号，是云南省名牌战略中食品行业唯一荣获名牌产品称号的企业。

02

冠生园

昆明冠生园食品有限公司是中国民族工业的名牌老字号企业。昆明冠生园“梅花牌”商标是国家商务部2006年首批认定的“中华老字号”企业。公司生产的各式糕点、月饼、粽子先后多次荣获“中国驰名品牌”、“中国著名品牌”、“中国名饼”、“优质月饼”、“优质粽子”等称号，“云腿月饼”从2003年至2007年连续荣获中国食品工业协会“中国名饼”称号。“粽子”产品在第二届、第三届中国“粽子文化节”的全国评比中荣获国家优质奖。

03

桂美轩

昆明老字号糕点作坊“桂美轩”创建于1936年。其产品工艺精湛、配料考究，质量上乘、风味独特，享誉四方。其中云腿月饼、鲜花饼、重油蛋糕、芙蓉糕、面筋洒淇玛等10多个产品荣获部、省、市优质产品奖。桂美轩荣获“云南省一级先进企业”称号。2006年被商务部授予首批“中华老字号”称号。

04

建新园

建新园于1906年建立，原名三合春。建新园是至今云南经营过桥米线市场上最正宗的一家，其独特的风味，吸引着中外众多食客，被誉为宝善街“第一金字店”。1996年中国烹饪协会授予四喜凉食为“中华名小吃”；2000年中国国内贸易部授予汤鸡米线、脆旺米线为“中国名点”；2001年12月中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。

05

向阳食品

昆明市向阳食品有限责任公司是老昆明四大糕点厂之一。于1954年11月，由“林盛祥、福顺祥、吉美轩、正和祥、芝兰轩、天运楼”等八家糕点、糖果厂坊25人组成，是一个从事生产中、西式糕点、月饼、饼干、面包为主的企业。品种近二百种，尤其以“滇式”名特糕点著称。2012年被云南省商务厅认定首批“云南老字号”，昆明市商务局认定首批“昆明老字号”。

06

陈老燕风味凉卷粉

陈老燕风味凉卷粉是是第二批“昆明老字号”。它家的凉卷粉“够味、够真、够放心”，一道美食不需要刻意的精心包装与夸大宣传，从它家的一碗卷粉制作流程：精良的选料、不含任何添加剂、祖传秘制酱油、数十种调味料中可以看出态度美食、重德厚信是这近百年来的经营之道。2013年云南省烹饪协会授予其“云南名小吃”称号。

07

学成饭店

学成饭店始建于清朝光绪年间，由一位名叫刘文的书童创办。饭店选用素有“滇中粮仓”美誉的宜良当地瘦肉型的麻鸭为食材，绿色生态。宜良烧鸭通过用蜂蜜上色，松针扭成的松毛结做燃料暗火焖炉烧制。因此烧鸭味美独特、香脆酥嫩、食而不腻，烧鸭店顾客如云。学成饭店先后被评为“中华特色美食名店”、“中华老字号”、“中国餐饮十佳放心企业”、“云南省著名商标”、“云南特色餐饮名店”、“云南餐饮五十强企业”。

08

同兴德

清道光三十年（1850），鹤庆白族商人李恒春率先在下关开设同心德商号，成为迤西较早出现的大商号。之后李林海把“同心德”改成“同兴德”，开设了马帮火锅店。李林海的“马帮火锅”是长时间寻找赶马人，了解他们的饮食习惯，结合鹤庆本地饮食文化，经过近一年的摸索，调制出同兴德马帮火锅的配方。马帮火锅用大骨头熬汤，用蔬菜去腥提味，健康又美味，而马帮人日行几百里的秘诀，全在这汤里。

09

德和食品

昆明德和罐头食品有限责任公司（昆明德和罐头厂）始建于1946年，前身是浦在廷先生（卓琳的父亲）于1921年创办的兄弟罐头食品公司，是中国较早开始生产制造罐头的企业之一，至今已有九十六年的悠久历史，，是第二批“中华老字号”。现已形成以罐头食品为主，腌腊制品、糕点月饼等为辅的云南省规模较大和具影响力综合食品制造企业。

10

南来盛

“南来盛”是一位叫阮民宣的越南女侨民在三十年代所创办，最早叫“新越餐厅”。1956年公私合营后改名为“南来盛”。餐厅的越南小卷粉、烧猪肉、安南面包（硬壳法式面包）、咖啡等等，融入了当地人的生活，成了当地的名小吃。2008年，昆明市公布一批“老字号”名录，“南来盛”赫然在列。