武汉六大特色糕点是什么?

武汉六大特色糕点是什么?

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面窝

面窝创始于清光绪年间，是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，也是武汉著名的特色点心。面窝制作简单，选用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放入窝形中凸的铁勺中油炸即可，其特点是色黄脆香，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。面窝既可以单独成为早餐主食，也可以成为热干面、清酒/蛋酒、米粉或者汤面的搭配食品。面窝入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。考高分网编辑推荐的武汉汉口老城区的面窝口味地道，户部巷的面窝也有特色。

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欢喜坨

欢喜坨，又叫欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋、麻圆，起源于湖北武汉汉阳，至今已有近百年历史，是武汉著名的特色传统小吃，也是武汉特色名点心。欢喜坨是由糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻炸熟而成，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，吃起来一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。

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麻烘糕

麻烘糕是湖北武汉著名的传统特色糕点，是一种盒装片状糕点，有着悠久的历史，创始于清朝末年，至今已有百多年的历史。麻烘糕的制作工艺十分考究，选用湖北应山的优质糯米、黄梅县的黑芝麻、咸宁的桂花为主要原料，再配以绵白糖，小磨香油，采用传统的制作工艺精制而成。糕片厚薄一致，糕麻分布均匀，具有麻仁、桂花的香味，疏松脆甜可口。

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碱酥饼

碱酥饼是湖北省武汉市的传统名点之一，因有特制的脂烙酥而得名，其特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口，在群众中声誉很高，也是武汉著名的糕点小吃之一。碱酥饼饼皮料用糯米麦芽糖、上等面粉、植物油；馅料用黑芝麻、桂花、陈皮、白糖、麻油等原料。据考高分网美食小编了解，武汉碱酥饼尤以武汉老字号“汪玉霞”比较有名，汪玉霞的碱酥饼不仅形色诱人，而且入口麻香酥脆，被人誉为酥点一绝。

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武汉绿豆糕

武汉绿豆糕是湖北省武汉市的传统糕点，选用较小的本地绿豆，去皮磨粉，历经20多道工序制作，保留清爽本味，绵密柔软，留下绿豆浓郁清香之味，皮酥、内馅软糯清甜的绿豆糕，成为武汉人忘不了的古早味道。据考高分网小编，武汉绿豆糕尤以老字号“曹祥泰”比较正宗，此外，汪玉霞、冠生园、鑫姥姥仙豆糕等制作的绿豆糕也很好吃。

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青山松饼

青山松饼是湖北省武汉市青山区有名的传统点心，是用上等糯米、黑芝麻、肉桂和棉花糖精制而成的，也是武汉著名的糕点特产。青山松饼制作已有一百多年的历史，白线边、黑麻芯，具有香、松、脆、爽的特点，吃起来又脆又甜，余味又长，很受食客欢迎。