虹鳟鱼出厂价格

首先，鲑鱼和虹鳟鱼的区别

1.出现

三文鱼的外表是有光泽的，在灯光下会发出微弱的光芒。鱼体侧面扁平，背部略隆起。虹鳟鱼的体表是深色的，个别侧面有一条红丝带。

2.肉质

三文鱼肉质鲜嫩饱满，质地粗糙，肉呈橙红色，色泽鲜艳。虹鳟鱼肉质较硬，质地细腻，肉呈浅橙色，颜色不太鲜艳。

3.尝

三文鱼口感饱满、软嫩；虹鳟鱼的嘴有点硬，不胖。

4.薄片

三文鱼肉质多，通常切成厚片。生鱼片的白色脂肪质地粗糙松散，脂肪线白色明显；虹鳟鱼比较硬，只能切成薄片。白色质地硬而细，脂肪线不明显。

5.芳香

三文鱼有一种特殊的香味，虹鳟鱼没有香味。

6.怎么吃

三文鱼通常生吃、煮寿司、油炸、炖汤、炖粥等。也可以像中餐一样烹饪。

虹鳟鱼:其食用方法通常有炖、粥、煎等。

7.价差

三文鱼:它的价格一般是每公斤在180元，根据品种、产地、地域的不同会有一些差异。

虹鳟鱼:其价格通常为每公斤30-50元，远低于三文鱼的价格。

二、如何辨别？

1.牙齿（tooth的复数）

三文鱼的上下口上没有牙齿，只有嘴中间的几颗牙齿；虹鳟鱼的上下口上有锯齿状的尖牙。

2.体型

三文鱼像潜艇一样细长，虹鳟鱼则更宽，肚子更大。

3.鱼鳞

三文鱼鳞片极小，肉眼很难看到；虹鳟鱼的鳞片很大。

4.重量

三文鱼可达一米多，每条重约5-20公斤；虹鳟鱼要小很多，一般1.5斤左右。

5.彩虹带

成年虹鳟鱼个体沿着侧线有一条紫色和粉红色的宽而明亮的彩虹带，而鲑鱼没有。

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