玉米面属于主食吗

玉米是主食。主食是传统餐桌上的主要食物，也是能量的主要来源。因为主食是碳水化合物，碳水化合物是淀粉摄入的主要来源，所以不同地区的人都把大米、小麦、玉米等以淀粉为主要成分的谷类，以及土豆、红薯等块茎类食物作为主食。通常，主食中含有碳水化合物。

煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、米线粥都是很好的米饭替代品。可以偶尔以玉米为主食，但不要长期只吃玉米。谷物和土豆是中国人民民主的重要能源。没有米饭、馒头、馅饼、面条或其他谷类、薯类制品，我们是吃不下去的。在农村，这些谷物占居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民占50%以上。主食是指构成当地居民主要能量来源的食物，对我们中国来说就是谷类作物。比如大米、白面、玉米及其制品。在一些地方，土豆也是主食的一部分。

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