青岛十大老字号美食是什么?

青岛十大老字号美食是什么?

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春和楼饭店

春和楼创立于清朝光绪十七年（1891年），是青岛市一家餐饮百年老字号，也是山东省历史比较悠久的著名鲁菜餐馆，是青岛连续被国内贸易部和商务部共同命名的“中华老字号”餐饮企业，主要经营正宗鲁菜和海鲜特色菜。饭店一楼设有以经营中华名小吃春和楼蒸饺系列产品和面食制品为主的蒸饺餐馆；以经营中华名小吃春和楼香酥鸡及家常菜品为主的香酥鸡菜馆及特色馄饨餐馆。

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青岛饭店

青岛饭店创建于1932年，是“中华老字号名店”、“中华餐饮名店”、’全国绿色餐饮企业。原为老青岛较大较好的西餐店青岛咖啡饭店，1965年改称青岛饭店，以中餐为主，以正宗鲁菜为特色。这里的炸猪排、意大利牛排、苞米鸡茸汤、俄罗斯大菜汤、沙拉冷盘等，那诱人的美味，曾招待过蒋介石。

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万和春

万和春始创于1985年，至今已有二十年的经营历史。它的“排骨砂锅米饭”，据说是由其创始人王世河先生根据百年的祖传配方制作的，由于选料讲究，制作用心，风味独特，价格低廉，很受顾客欢迎。1996年，公司就获得了国家商标局授予的“万和春”注册商标专用权。此后，万和春又相继获得了“青岛市著名商标”、“山东省著名商标”荣誉称号，成为山东省第一家获此殊荣的民营餐饮企业；先后被评为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”。

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万香斋

万香斋至今已满百年历史，经历代名师的精心打造，形成今天独具特色的酱、卤、熏、灌制等传统中式产品和新近开发的西式灌肠类、烤肉类产品。传统特色产品：砂仁宝肚、熏鱼、猪头肉、扒鸡等。万香斋牌肉制品荣获了“青岛市著名商标”、青岛市“青年喜爱的产品”评比第一名、连续三年获青岛市产品质量第一名、并被国内贸易部授予“中华老字号”、“中国著名品牌”等称号。

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海滨食品

海滨食品创建于1925年，其前身是“万源永南货店”。创立之初，店铺以经营南北食品、名烟名酒、海味山珍、京苏糕饼等而闻名。曾先后获得“中国连锁业百强企业”、“全国商业信誉企业”、“全国中华老字号传承创新优秀企业”、青岛市“旅游购物商店金牌店”等200余项荣誉称号。

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腊杆子烧鸡

青岛腊杆子烧鸡历史悠久、炮制程序完备、配料精细华贵。严格精选健壮的自然柴鸡，用料中添配人参、豆蔻、桂皮等多种中药，采用独家工艺进行腌制。腌制透彻，火候独到，烧制干爽。烧鸡皮滑肉爽，香而不腻，风味独特，色、香、味、干被誉为“四绝”。经常食用，可达强身健体之功效。2003年，“腊杆子”烧鸡被众多权威专家推选认定为“平度市十大名吃之首”，并授予金牌奖。2012年被评为“山东省名优特产省级特产王”。2014年，荣获省商务厅颁发的“山东老字号”品牌称号。

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老三东食品

青岛老三东食品股份有限公司成立于2009年，主要生产奶香花生、咸香花生、蒜香花生、黑花生等系列花生产品。公司是国家农业产业化重点龙头企业，先后荣获“山东名牌”、“山东著名商标”、“山东老字号”、“全国食品安全示范单位”、“全国质量管理先进单位”等荣誉称号。 

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鑫复盛

清咸丰五年（1855年），周方绪老先生经过反复调试，搭配纯天然香辛料，配制出独有的卤味调料秘方，创制出色泽鲜亮、口感清爽、香而不腻的周氏流亭猪蹄。到了1894年，周氏祖辈开了一个小饭店，把流亭猪蹄作为主菜，后来发展成以猪蹄及肉食品为主的酒馆，正式定名为“复盛饭庄”。2003年，周钦公创立鑫复盛餐饮有限公司，并把流亭猪蹄单独作为一个品牌经营。2016年3月，周氏流亭猪蹄被列入山东省非物质文化遗产名录。2017年，被评为“山东老字号”。

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腊杆陈食品

青岛腊杆陈食品有限公司是本地一家老字号企业，至今已有百年历史。主要从事畜、禽类肉食品的加工，是以生产销售腊杆陈烤鸡为主导，香卤鸡爪、香辣鸡爪、清香猪头肉、酱香猪蹄、酱香牛肉、香卤鸡胗、五香风干肠等各种特色肉食为配套，集生产、销售于一体的有限责任公司。公司拥有自己的传统肉食腌制秘方，是以二十余种中草药作料腌制，科学工艺制作而成，不含防腐剂，所制成品肉质鲜嫩，口味独特，且香而不腻。

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青食

青岛食品股份有限公司于1950年始创于山东，是全国饼干行业的竞争力企业，专业打造饼干行业的荣誉品牌。主要生产饼干面食品、花生制品、红小豆制品、巧克力糖果、调配米粉、休闲食品等六大类100多个花色品种。公司先后荣获“青岛金花”、中国名牌产品、“山东老字号”、“中国驰名商标”等荣誉称号。