江苏十大老字号餐馆是什么?

江苏十大老字号餐馆是什么?

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苏州得月楼

苏州得月楼创建于明嘉靖年间，距今已有四百多年历史，总店位于苏州太监弄43号，在李公堤、木渎还有分店，人均154元左右，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是江苏苏州著名的百年中华老字号饭店。当年乾隆皇帝下江南的时候，在得月楼用膳，因其菜味道极为鲜美，赐名“天下第一食府”。得月楼传承苏帮菜点，讲究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供应品种达三百多种，以浓郁的地方风味特色丽闻名中外。招牌菜有松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、苏式船点、响油鳝糊、甫里鸭羹、鲃肺汤等，特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。得月楼先后获得中华餐饮名店、全国十佳酒家、国家特级酒家荣誉。

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苏州松鹤楼

苏州松鹤楼是清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在苏州玄妙观创建，现总店位于姑苏区太监弄72号，在平江路、山塘街等还有多家分店，人均150元左右，是苏州地区历史较为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，也是江苏苏州一家著名的百年“中华老字号”饭店，有苏州“天下第一食府”之称。松鹤楼是苏帮菜厨师的摇篮，其主要名菜有松鼠鳜鱼、白汁元菜、三虾豆腐、蜜汁火方等，凡是到松鹤楼就餐的宾客，大多数都要品尝皇帝曾经吃过的“松鼠鳜鱼”为快。松鹤楼也荣膺了商业部、内贸部授予的“金鼎奖”、“中华名小吃”及“国家特级菜馆”等称号。

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苏州石家饭店

苏州石家饭店创建于乾隆五十五年（1790年），现总店位于木渎古镇穹灵路1号，人均121元左右，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是苏州著名的本帮菜饭店，也是江苏一家闻名遐迩的百年老字号饭店。石家饭店其经典招牌美食是鲃肺汤、酱方、清炒河虾仁、三虾豆腐等，该店善用太湖淡水鱼鲜烹调，历经数代，形成了以十大名菜为主的独特的菜肴体系，世有石菜之誉。民国年间，来店品尝石家名菜的社会名流很多，如于右任、李宗仁、李济深、沈钧儒、张治中都要光顾石家饭店，很多游客慕名而来，要喝一碗鲃肺汤。

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南京马祥兴菜馆

南京马祥兴菜馆创建于1845年，是全国现存清真菜馆中的“老寿星”之一，现位于南京鼓楼区云南北路32号，人均56元左右，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是江苏南京一家著名的百年“中华老字号”餐厅。马祥兴美肴融北方清真风味之典藏密籍与江南食材为一炉，恬淡清雅、口齿流香，堪称清真回食南派翘楚，民国初期以经营“牛八样”清真菜为特色，20年代末，主要名菜有美人肝、松鼠鱼、凤尾虾、蛋烧麦等，这几道名菜也是清真菜烹制技艺在申请南京市级非遗时的“代表菜”。代表菜还有八宝葫芦鸭、芙蓉鸡片等。

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苏州陆稿荐

苏州陆稿荐始创于清康熙二年（1663年），迄今已愈三百多年历史，以“酱汁肉”名扬姑苏，是古城苏州声誉卓著，历史悠久的老字号名店之一，现总店位于苏州观前街8号，人均59元左右，2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”。陆稿荐店堂内有四块市招，一是"五香酱肉"，二是"蜜汁酱鸭"，三是"酒焖汁肉"，四是"进呈糖蹄"，而"酒焖汁肉"即酱汁肉。其出品以酱鸭、莲蓬蹄为上，酱蹄筋、酱肉次之。MAIgoo美食小编温馨提示：去苏州观前街旅游，要品尝陆稿荐美食要早去，一般晚上都没熟食了。

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无锡聚丰园

无锡聚丰园创建于1867年(清同治六年)，距今已有150多年历史，人均85元左右，现位于梁溪区运河西路1号，在无锡还有多家分店，是以经营正宗锡邦菜肴为特色的百年老店，2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”，也是江苏无锡著名的百年中华老字号饭店，享誉沪宁线，在东南亚地区久负盛名。聚丰园以经营正宗锡邦菜肴为特色，同时还有海派菜州、杭菜、粤菜、川菜和其它特色菜系，特色菜有响油鳝糊、四喜面筋等。MaiGoo美食小编推荐无锡其他老字号餐馆：拱北楼、忆秦园小笼包、无锡状元楼、中国饭店等。

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常熟王四酒家

常熟王四酒家创建于清光绪十三年（1887年），现坐落于常熟兴福街358号，人均104元左右，在常熟还有两家分店，是常熟首家园林式酒楼，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是苏州常熟著名的百年老字号饭店。1933年诗人易君左来此店用餐，品尝后大加赞赏，即兴赋诗：“王四酒家风味好，黄鸡白酒嫩菠青。”诗经流传，店名大著。1947年10月，宋庆龄、宋美龄等一行专程由无锡来常熟至兴福游览，午餐由王四酒家承办，王四酒家由此名声大振。王四酒家以“油鸡白酒、山肴野蔌”的传统特色菜肴为主，引入粤、川、鲁等多个菜肴，经百年还传承传统名菜，招牌菜是常熟叫花鸡，还有响油鳝糊、东乡一品锅、爊螺蛳、王四油鸡等。

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镇江宴春酒楼

镇江宴春酒楼是江南四春之一，创建于1890年，位于镇江解放路87号，在金山路、解放路还有分店，人均53元左右，是淮扬菜系的代表饭店之一，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，也是江苏镇江一家百年老字号饭店。宴春酒楼以供应镇江地方特色菜肴、特色早点为主，宴春的早点品种十分丰富，各种汤包、面、糕点一样俱全，尤其是水晶肴蹄、蟹黄汤包、熟制蟹油而闻名遐迩，是镇江“三怪”之一，还荣获中华名小吃荣誉。宴春根据长江特产推出著名的“三鱼两头”即清蒸鲥鱼、清蒸刀鱼、白汁回鱼、拆烩鲢鱼头、清炖蟹粉狮子头等长-列特色菜肴更是名扬四海，成为镇江著名的特色菜肴，酒楼数十款菜肴收录于江苏名菜名点菜谱。

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昆山奥灶馆

昆山奥灶馆创始于咸丰三年（1853年），现总店位于苏州昆山亭林路155号，人均30元左右，距今已有一百多年的历史，是昆山历史最长，久富盛名的传统面馆，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，也是江苏著名的百年“中华老字号”小吃店。奥灶馆深受顾客欢迎，招牌美食是奥灶面，独创的红油爆鱼面、白汤卤鸭面的特色是“五热”，即面热、汤料热、面碗热、饺头热、红油热，使得奥灶面滑爽润喉，味浓不腻，香味扑鼻。“白汤卤鸭面”、“红油爆鱼面”被评为“江苏名小吃”、“中华名小吃”。奥灶馆奥灶面制作技艺被列为江苏省非物质文化遗产名录。

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苏州老庆泰羊肉馆

苏州老庆泰羊肉馆始创于清光绪二十四年(公元1898年)，现位于苏州吴中区穹窿路藏书老庆泰大酒店，人均116元左右，2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”，也是苏州一家著名的百年中华老字号餐馆。藏书镇羊肉是苏州一绝，而老庆泰羊肉馆原料坚持活杀山羊，确保原汁原味，以其独特的藏书镇羊肉驰名江南。爱吃藏书羊肉的人，都不会错过一家叫“老庆泰”的羊肉馆子。招牌美食当然是藏书镇羊肉，30多种各式各样的羊肉菜肴让人赞不绝口，"庆泰羊蹄"、"庆泰一锅鲜"、"竹园鸡”、“乌米饭”等菜点深受广大消费者的欢迎。苏州人都知道老庆泰羊肉的历史，所以可想而知它的火爆程度，排队等位是在所难免的。

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南京刘长兴

南京刘长兴面馆建于清末的1901年，距今已有百年历史，现总店位于南京秦淮区许家巷2号，人均23元左右，在南京还有多家分店，2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”，是江苏南京著名的百年老字号面馆和小吃店。刘长兴的小吃品种丰富，擅长以传统工艺制作各种面店、小吃品种，其薄皮小包堪称一绝，以保持原汁原味，成品皮薄馅大，卤汁盈口，花纹明细，造型美观，为顾客所称赞，更是获中商部名特小吃“金鼎奖”、中国烹饪协会“中华名小吃”、中国贸易部“中国名点”的称号。

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无锡王兴记

无锡王兴记总店坐落江苏名城无锡市区中山路商业街，始创于1913年，人均29元左右，在无锡还有多家分店，2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”，是全国“中华餐饮名店”，也是江苏无锡著名的百年“中华老字号”小吃店。王兴记以悉心经营锡帮传统名点名菜见长，其主营产品无锡小笼、馄饨系列成为享誉海内外的中国名点，“中华名小吃”系列为无锡小笼、王兴记馄饨、花式面点、糕团等传统点心，王兴记三鲜馄饨、鲜肉小笼曾多次获部优“金鼎奖”、“中华名小吃”等荣誉称号。

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南京绿柳居

绿柳居菜馆创建于1912年，因座落于秦淮河畔桃叶渡的绿柳中，故名“绿柳居”，现位于南京市秦淮区太平南路248号，人均38元左右，在南京还有多家分店，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是南京一家著名的中华老字号餐馆。绿柳居以经营正宗素菜和精美清真佳馔闻名遐迩，最出名的早点是素菜包，据说一天能卖掉5000只，油光发亮的青菜馅，一口咬下去，香气满盈。推荐菜品：素烧鸭、罗汉观斋、素什锦、什锦素菜包，绿柳全素宴、罗汉观斋、绿柳馄饨等近三十款美食先后荣获国际美食质量金奖、中国饭店协会最高奖项—金鼎奖、中国名菜名点金奖和中华名小吃等称号。绿柳居先后荣获国际餐饮名店、中华餐饮名店、江苏餐饮名店、中华老字号等称号。

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南京永和园酒楼

南京永和园酒楼始建于1901年，现位于南京建康路68号，人均35元左右，是南京夫子庙规模较大的一家点心与酒菜兼营的老店，素有“秦淮第一楼”美称，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，也是江苏南京著名的百年中华老字号餐厅。永和园酒楼主打小吃和金陵菜，秦淮小吃最为地道，小吃中尤以“秦淮八绝”：鸭血粉丝汤、南京小笼包、赤豆小元宵、桂花糖芋苗、鸡汁煮干丝等闻名。永和园为仿古建筑的双层组合楼，优雅的江南风韵融入其间，一步一景，美不胜收。MAIgoo小编推荐南京其他老字号餐厅：韩复兴、莲湖糕团店、奇芳阁、安乐园等。

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奇芳阁菜馆

奇芳阁始创于民国初年，至今已有一百多年历史，现总店坐落在夫子庙贡院西街上，人均35元左右，2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”，是江苏南京著名的百年老字号餐厅。奇芳阁菜馆主营的是地地道道的南京风味，主打清真菜和小吃，小吃以秦淮小吃为主，奇芳阁的传统特色小吃品种，以鸭油酥烧饼、麻油素干丝等最为叫绝，而奇芳阁的莲子赤豆元宵还被评为“首届中国金牌旅游小吃”。除了小吃，在奇芳阁，食客不但能品尝到具有秦淮特色的八味冷盘、时令特色的菊花鸭心、凤冠鸡翅、豆瓣桂鱼、雪花鲜贝等热炒大菜，同时还可以品尝到翡翠烧卖、牛肉蒸饺、什锦菜包、千层油糕等八色名点，菜肴与名点交错穿插上席，不但老南京人喜爱，外地游客慕名前往。

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南京清真安乐园菜馆

南京清真安乐园菜馆始建于1920年，是南京颇负盛名的五大清真老字号之一，现位于南京老城南王府大街的冶山山麓，人均48元左右，2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”，是江苏南京著名的百年“中华老字号”餐厅。作为南京百年早茶老字号，很多老南京都习惯来这里吃早饭，一到饭点，坐满了人，招牌美食有牛肉汤包、细沙豆沙包、什锦素菜包、盐水鸭、三鲜烩鱼肚、香酥牛肉等，特别推荐焖锅牛肉圆、烤羊排、盐水鸭、鸭肫烧麦等。安乐园的牛肉汤包、汁烹牛筋荣获江苏名菜名点，焖钵牛肉圆、六色套点（什锦菜包、细沙小包、牛肉汤包、鸭肫烧卖、三鲜小包、粟米窝头）被授予“中华名小吃”称号，其清真小吃烹制技艺被列入市级“非遗”名录。

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无锡真正老陆稿荐

无锡真正老陆稿荐创建于清同治年间，由无锡肉摊老板陆步高夫妇以卖熟肉起家，传到其子陆稿和陆荐，以产品芳香扑鼻，甜咸适中，油而不腻而闻名全城，2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”，是江苏无锡著名的百年中华老字号熟食店。酱排骨是真正老陆稿荐招牌美食，也是无锡知名代表美食之一的酱排骨，选用最精致的猪肋排，其烧煮的酱排骨色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。还有香卤鸭、酱牛肉、肉酿面筋等特色美食。MaiGoo小编温馨提示：无锡真正老陆稿荐与苏州的陆稿荐系出同门，为一家人，无锡的更具无锡风味。

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常州义隆素菜馆

常州义隆素菜馆创建于1932年，现位于常州劳动西路255号，人均10元左右，2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”，是江苏常州著名的百年中华老字号素菜馆。义隆素菜馆是一家专经营素食的菜馆，里面的菜肴都以素食命名，雅而不俗，以素菜闻名，素火腿、麻油素面、一口酥、净素月饼等是其招牌。尤其是常州素火腿是义隆馆菜馆的传统特色食品，它的制作工艺独特复杂，要经过制卤，挤干，铺摊，叠卷，蒸熟等多道工序制成，常被喜欢喝酒的人当做下酒菜，平时吃饭时也不失为一道美味菜肴。义隆素菜馆早餐以麻油面为主，午饭主打素虾仁、素腰片、素鳝丝、素肉圆等“荤型素菜”，下午供应点心，包括素火腿、净素月饼、一口酥、大麻糕等。

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淮安文楼饭店

淮安文楼饭店建于清朝道光八年（1828年），位于运河东侧的河下古镇北门大街835号，被江苏省商务厅评定为第二批“江苏老字号”，也是江苏淮安著名的百年老字号餐馆。招牌美食是文楼汤包，汤鲜美可口，弛明京都，流传百载，由于文楼汤包的制作工艺全部为手工制作，工艺复杂，故有“文楼汤包吃得等不得”之说。特色菜肴：文楼涨蛋、软兜长鱼、开洋蒲菜、文楼汤包等。每年中秋时节螃蟹上市，文楼饭店则开始供应蟹黄汤包，一时间门庭若市，长长的队伍远超一众网红奶茶。MaiGoo小编推荐江苏其他百年老店：仁和楼（清末光绪年间）、常州德泰恒（清末光绪年间）、三珍斋菜馆（1929年）、连云港·味芳楼（二十世纪初）、宿迁·红楼酒家（民国初期）等。