准备好所需材料后,将芹菜和莲藕洗净,放入热水中焯一下。绞碎的莲藕粘度高,可以让肉更入味。将所有猪肉末、莲藕和芹菜加入调味品中,搅拌均匀。用来做包子、饺子,不仅美味多汁,而且营养丰富。
藕和猪肉馅调配方法准备好猪肉、芹菜、莲藕、葱、姜、蒜、盐、酱油,有条件的话再加点胡萝卜等蔬菜调味。将芹菜和莲藕洗净后,放入沸水中焯一下,然后切块。因为莲藕本身有丝,拌了芹菜的馅会更入味。
将猪肉剁碎,丢入姜丝中,与芹菜、莲藕一起搅拌。同时可以加入葱花、蒜末、盐、酱油。搅拌均匀后,可以加入少许混合香油调味。将蒜末和葱花放入热锅中翻炒,倒入馅料中,继续搅拌至均匀。
莲藕做的猪肉馅更入味,馅料粘度更高,下锅煮不容易松。莲藕猪肉馅可以用来包包子或者饺子。煮熟后的莲藕猪肉馅和淀粉清香可口,多汁,含有丰富的蛋白质和膳食纤维。
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