一般生菜煮5 ~ 10分钟即可。生菜丝煮两分钟就可以捞出来,不破坏其营养成分。生菜含有丰富的维生素和微量元素,对孩子的发育很有帮助。吃的时候可以用热水烫一下,不仅营养价值高,而且吃起来酥脆爽口。
莴笋煮5~10分钟能熟整个生菜放入沸水中煮5 ~ 10分钟即可煮熟;如果是生菜丝,用开水焯2 ~ 3分钟就熟了。生菜鲜嫩。如果煮熟后尽量凉着吃,否则会破坏生菜的脆爽口感。一般炒生菜可以直接洗净放入锅中,炒至变色。
生菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素。吃生菜时,为了不损失其营养成分,尽量避免长时间烹饪。生菜对孩子的发育很有帮助。吃生菜不仅能满足胡萝卜的营养需求,还能补充钙和磷。
凉拌生菜不仅看起来颜色鲜美,而且吃起来清脆爽口。将生菜切丝,放入沸水中煸炒2分钟,捞出沥干水分,拌上白糖、盐、葱油、醋、酱油等酱料即可食用。另外,生菜也可以加到汤里,让汤变鲜,但最好是出锅的时候再加。
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