首先准备一些食材,比如红豆、面粉、酵母、白糖,用酵母和温水混合。煮红豆的窍门是提前泡一个小时再放锅里煮,这样味道更甜更软。用面团做成红豆包,放在蒸盘上,醒后放入蒸笼,煮20分钟后取出食用。
红豆包做法窍门材料:红豆500克,面条500克,酵母,白糖。
1.将面团与酵母和温水混合,同时将洗净的红豆放入锅中熬成红豆沙备用。这个时候要注意的窍门是,煮之前先把豆沙泡一个小时,这样豆沙吃起来更甜更糯。
2.将红豆馅用面团包入红豆袋中,放在蒸盘上醒后开会,再将红豆袋放入蒸笼中,开大火蒸20分钟左右。
3.蒸好的红豆包要直接拿出来,以免水蒸气把红豆包表面弄皱,影响口感。按照这个步骤,就可以做出香甜软糯的红豆包,老少皆宜。
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