青鱼干怎么储存

青鱼干怎么保存(青鱼干如何保存)

干鲱鱼可以冷藏。用干净的保鲜袋包装，放入冰箱冷冻保鲜。将青鱼干浸泡在食用油中，然后密封保存，以延长青鱼干的食用寿命。准备一个瓦罐锅，底部撒盐，放一层鲱鱼，喷一次白酒，最后密封保存。

1、冷冻

可以把干鲱鱼装在干净的保鲜袋里，确保干鲱鱼里没有水分，然后放入冰箱冷冻。冷冻干鲱鱼可以最大程度的保留干鲱鱼的风味，这样烹饪时仍然味道鲜美。当你吃干鲱鱼时，你应该把它解冻。最好是完全解冻后再煮。

2、泡油

将干鲱鱼浸泡在食用油中，可以保证干鲱鱼长时间不腐烂。但在食用油中浸泡后要密封，否则容易滋生细菌。想吃干鲱鱼的时候，就把干鲱鱼从油里拿出来，直接煮或者炒。

3、瓦罐密封

准备一个瓦罐，在瓦罐底部放一个竹架，撒上一些盐，保证干鲱鱼表面没有水，然后将干鲱鱼放入瓦罐中。放干鲱鱼时，在表面喷一层白酒，在最上层的干鲱鱼上撒上盐，最后用牛皮纸盖好，用水把瓦罐封好。

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