皮蛋瘦肉粥做法

将大米洗净，浸泡十分钟左右。

皮蛋去壳，切丁备用

瘦肉切丝，用盐腌制入味，加点料酒去腥

将米倒入锅内加水煮，煮开后，倒入肉丝和皮蛋丁转小火，再根据自己的口味加调料