酒发酵半个月左右后,去渣。因为自制酒酵母量少,发酵能力有偏差,发酵速度慢,所以发酵时间较长。发酵后,葡萄皮会浮在液体表面,葡萄籽、果肉和残渣会沉到容器底部,这时就可以去除残渣了。
葡萄酒古波斯是古代文明的发源地之一。大多数历史学家认为,波斯可能是世界上第一个酿酒的国家。
葡萄酒的品种很多,由于葡萄种植和葡萄酒生产条件的不同,产品风格也不同。根据葡萄酒的颜色,有白葡萄酒、红葡萄酒和粉红葡萄酒。
酒一般是在餐桌上喝的,所以常被称为餐酒。葡萄酒上菜规则:先上白葡萄酒,再上红葡萄酒。先上新的,再上陈的。先是光,然后是酒精。先干后甜。
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