莲菜怎样才能不发黑

莲菜怎么保存才能不发黑(莲菜怎么过水才能不发黑)

水可以用来隔绝水中的氧气来保存荷花。莲花清洗干净后，将莲藕向下放入水箱中，水将完全淹没莲花。之后每5-6天换一次水，荷花可以保存15-60天。此外，荷花还可以通过土葬、薄膜帐贮藏等方式保存。

1、清水隔绝氧气法

荷花可以用水保存隔绝氧气。新买的荷花买回来后，先用清水清洗干净，然后把莲藕朝下放入水缸或水桶中，再往里面倒水，使荷花完全淹没，每隔5 ~ 6天换水一次。荷花在冬天可以保存2个月，夏天可以保存15天左右。

2、泥土埋藏法

用砖或木板围起一个坑后，把莲子埋在坑里，盖上一层土，堆到5 ~ 6层，上面再盖一层10cm的细土。这种方法也可以保存莲子很长时间而不变质。

3、薄膜帐藏法

薄膜贮藏法也可以用来保存荷花。荷花用塑料薄膜包好后，袋口留有缝隙，不要完全密封。之后隔一天打开膜透透气，也可以长时间保存荷花，荷花不会发黑。

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