去皮的莴苣怎么保存

莴苣怎么保存(去皮莴苣怎么保存)

为了保存生菜，将根部去皮切成小块，沥干水分，与生菜叶放在不同的塑料袋中，然后放入冰箱。你可以将生菜片焯一下，撒些盐，腌制成干生菜。也可以准备一个盛有冷水的器皿，将新鲜生菜浸泡在水中。

1、冷藏

将买来的新鲜生菜洗净，然后将莴笋叶和根分开，将莴笋根去皮切成小块，将莴笋叶和根沥干后放入塑料袋中保存。莴苣根在冰箱里可以保存一周左右，叶子可以保存2 ~ 3天。

2、腌制

生菜去皮切块后，用热水焯一下，然后捞出沥干水分。莴笋晒干后，撒些盐腌制，可以把莴笋里面的水分吸走，可以大大延长莴笋的保存时间。但是新鲜的生菜不适合这样保存，味道会变干。

3、水养

如果买回来的新鲜生菜看起来还是绿色的，可以准备一个盛有冷水的容器，然后用冷水浸泡生菜的根部，一次浸泡2 ~ 3棵生菜。用这种方法培养的生菜还可以延长其保质期，大约可以保存4 ~ 6天。

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