鲫鱼汤怎么做好喝不腥

鲫鱼汤怎么做好喝不腥 01

熬鱼汤最好选用现杀的新鲜鲫鱼，不宜过大

02

鱼要先煎再添水炖，炖汤时所加的水必须为开水，且最好一次加足，中途不要添水；

03

出锅时再放盐可以使汤更加营养；

04

鱼汤加入适量现磨白胡椒粉（味好美）可以去除腥味，去凉防寒增香提鲜；

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鱼腹内加入姜丝可以去除煮鱼汤时产生的腥味。