笋的种类介绍和图片芦笋的吃法_芦笋的吃法大全菜谱?

蒜蓉芦笋

准备食材：芦笋、油、蒸鱼豉油、盐、大蒜、干辣椒

1、将芦笋清洗干净去掉根部，将外皮的老皮剥掉，在锅中将水烧开，加入少量盐，将芦笋放进去焯烫1-2分钟左右，捞出来过一遍凉水。

2、焯好的芦笋一分为二，然后按照自己的喜好进行排列，在盘子里面码好，淋上一些蒸鱼豉油，放上蒜末和辣椒干，接着起锅烧油淋在上面，激发蒜蓉的香味，同时还能让芦笋更入味。

蚝油芦笋

准备食材：芦笋、蚝油、食盐、生抽、水淀粉、白醋、彩椒、蒜

1、将食材清洗干净，彩椒切成小颗粒状，大蒜瓣切末备用，在碗里倒入10克蚝油、3克白醋、6克生抽、10克水淀粉搅拌均匀制成料汁。

2、在锅中倒入适量水，加入盐烧开，将芦笋放进去，等水再次烧开之后煮1分钟左右，芦笋捞出来过一遍凉水装盘。

3、继续在锅里放少量花生油，油热后放入彩椒粒和大蒜爆香，加入料汁一起烧开，接着将其淋在芦笋上即可食用。