清炒莴苣要焯水吗_炒莴苣用开水焯一下吗?

莴苣煲汤不苦，莴苣的营养丰富，具有促进食欲、提高人体免疫力作用，而且莴苣和鱼肉一起煲汤可以起到补脑益智，降压利尿的功效。

莴苣煲鱼汤制作方法：

准备材料：莴苣、鲫鱼、盐、白葱、姜、黑胡椒碎、橄榄油。

1、起锅倒入橄榄油，油热后放入鲫鱼，将鱼煎至微黄备用;

2、将葱切段，姜切片，莴苣去皮洗净，切成块状备用;

3、取砂锅，在锅内倒水烧开后，放入鲫鱼、莴苣、葱、姜;

4、用小火慢炖两小时后，加入盐、黑胡椒，再炖5—10分钟即可出锅。

以上就是关于清炒莴苣用焯水吗，以及莴苣煲汤苦吗问题的解答。清炒莴苣的时候，将莴苣焯水会使其口感更好，而且经常食用还具有减肥、延缓衰老的功效。