莲藕怎样炒才可以才很好吃_莲藕怎么炒比较脆?

莲藕直接清炒就会月脆又好吃，选择白嫩的莲藕，然后刨掉皮，切成片，在锅里放点油，加入适量的蒜末，爆香后加入藕片，以大火快速炒制一下，放点盐就可以起锅上，速炒的莲藕片不仅色泽洁白，吃起来又脆又爽口，还带着自然的清甜味，好吃极了。

莲藕不要用小火久炒，不然就会发黑失色。久炒的莲藕片还会失脆，吃起来没那么脆爽了。要论莲藕怎么炒又脆又好吃，记住大火快炒即可。千万别久炒，还有要注意食材在切好时，不要久放，不然也会氧化变黑，炒出来的颜色不佳。

结语：关于莲藕怎么做好吃以及莲藕怎么炒又脆又好吃大家都清楚了，生活中莲藕怎做法颇多，秋天适合清炒，而冬天适合炖来吃，前者脆爽，后者粉粉的，风味完全不一样。