扁豆的营养成分相当丰富，一般人群均可食用，特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积者食用，但患寒热病者、患冷气人、患疟者不可食，下面我们就一起来看一看扁豆不能和什么一起吃吧!
扁豆不能和什么一起吃
扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食。
扁豆和什么一起吃最好
1、扁豆和蘑菇：扁豆含有丰富的营养成分，能提高正常人体细胞免疫力，并具有明目、润肤、防止衰老的作用，蘑菇能提高人体免疫力，有补气益胃、理气化痰的作用，两物组成菜肴能健肤、长寿。
2、扁豆和红枣：扁豆和红枣煮汤饮服，有润肺止咳的功效，可用来治小儿百日咳。
3、扁豆和粳米：扁豆和粳米煮粥食用，具有解暑化湿之功效，对于暑热呕吐之症有良好的疗效。
4、扁豆和豆腐：豆腐益气、清热解毒、生津润燥，可清热利目，而扁豆含有多种维生素，具有润肤、明目的作用，两者搭配同食，有清热明目的功效。
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