腊肉腌好后晾晒多久

腊肉腌好后晾晒多久,第1张

腊肉腌制多久可以晾晒 腊肉腌制几天可以晾晒

腊肉可以腌制4~7天再晒干。注意挂在太阳下的腊肉。不能直接暴露在阳光下,这样会很快蒸发掉腊肉中的水分,吃起来非常吃力。正确的做法是将腌制好的腊肉挂在通风处。最好放在阴凉的地方,让它自然晾干。一般一个月左右就可以吃了。

培根介绍

腊肉是指用腌肉制成,然后烘烤或暴晒的加工品。防腐能力强,能延长保存时间,增加独特风味,这是与腊肉的主要区别。

腊肉是中国的一种腌肉,主要流行于四川、湖南、广东,但南方其他地区也有制作。因为一般在农历腊月初二治愈,所以叫“腊肉”。

腊肉是用新鲜的五花肉带皮切块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制,然后晒干或熏制而成,其中含有丰富的脂肪、蛋白质和碳水化合物。

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