法式焦糖布丁做法_焦糖布丁的超简易做法?

法式焦糖布丁是一道国外传统的甜点，制作流程简单方便，深受大家的喜爱，做好后色泽金黄，味道香浓。焦糖布丁的主要原料有鸡蛋、牛奶、砂糖和淡奶油等，今天就教大家一起来制作这道简单美味又营养丰富的法式焦糖布丁。

主料

牛奶 ：250ml

鸡蛋 ：两个

砂糖 ：75

黄油 ：一点点

辅料

白砂糖 ：75

水 ：20ml

具体步骤

第一步

称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄且将蛋黄搅散;烤箱170℃预热。

第二步

淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化，快速倒入步骤1的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。

第三步

将鲜牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。

第四步

滴入两滴香草精，搅匀即成布丁液。

第五步

搅拌好的布丁液，过筛入迷你珐琅锅至八分满。

第六步

烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25~30分钟，看到布丁表面有焦斑即可。

烹饪技巧

1、本配方偏甜，大家适当考虑减少糖分哈。

2、洗糖碗和模具感觉好难，糖都凝固到里面了，很硬，我在寻找好的办法，大伙儿有好办法没。