买的活虾怎么处理_新鲜活虾怎么处理?

1、剪去长须

首先，准备一把剪刀，剪去活虾的长须以及细小的足。

2、开背

将虾放在菜板上，用菜刀沿其背部切开虾背。

3、挑虾线

开背后，可以看到虾背部的虾线，用牙签从背部将其挑出。

4、去除虾q

在虾头的顶部，有一根虾q，用剪刀沿斜角剪去虾q，并用挑出头部的沙包。

5、清洗

去除所有多余部位的虾，用清水冲洗干净即可。