黄鳝是众多蛇形鱼中的一种,又称之为鳝鱼。身体颜色呈现为黄褐色,有不规则的黑斑点,和蛇有点像。它的头长而圆,身体前圆后扁,尾巴尖细,表体没有鳞片,身上有厚厚的粘液,用手摸上去十分的光滑,全身只有一根三棱刺,肉质细腻,吃起来十分的美味。
黄鳝是鳝鱼
黄鳝外表似蛇,全身无比的光滑。它没有无胸鳍和腹鳍,也没有小刺或者软刺。喜欢打洞而居,特别是冬天,会在淤泥中钻洞越冬。它喜欢夜行,口腔皮褶可行呼吸作用,故可直接呼吸空气。它出水后,只要令它的皮肤湿润,可以数日不死。即使水中含氧量很低,它也可存活。
黄鳝既不是鱼,也没有鳞,还能够在浅水中竖起身体的前半部分,用嘴巴呼吸,把空气储存于口腔和喉部,所以得到喉部肿大。广泛分布于亚洲亚洲东南部,普遍的淡水食用鱼。
黄鳝的生命力是较为强大的,一般不会咬人,但要被它咬到,也是有点痛的。它不仅具有食用价值,还有一药用价值。《本草纲目》中曾记载,”黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效“。民间常用它来治虚损之症。
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