黄鱼的做法窍门_清蒸黄鱼怎么做??

1、黄鱼处理干净，斜着切，切得均匀一点，不要切断;

2、生姜洗干净切成细丝备用;

3、白酒洒在鱼的身上，里里外外都要被酒包围;

4、撒盐，在鱼的伤口上撒盐，不用再鱼肚子里放盐，不然会很咸;

5、在盘底放上姜丝，把黄鱼放进去，再把姜丝放在鱼身上，撒上葱花盖顶;

6、上蒸锅蒸鱼，水开后继续大火蒸十分钟;

7、端出后把鱼身上的葱花和姜丝扒开，撒上香菜，不喜欢香菜的可以放青椒丝，主要是为了颜色好看;

8、把热油淋在鱼身上，爆香即可趁热食用。

总结：喜欢吃清蒸黄鱼的肯定是觉得清蒸的做法是最好吃的，同时也是最简单的做法，喜欢的朋友也可以加上一些自己喜欢的调料让味道变得更好。