洋葱炒肥牛图片_肥牛洋葱的做法窍门?

准备材料：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、老抽、耗油、胡椒粉、红薯淀粉、蒸鱼豉油

第一步：

首先我们要将洋葱、红椒、青椒这三样食材分别切成块状，再把高汤、老抽、耗油、胡椒粉、红薯淀粉、蒸鱼豉油混合在一起调制成料汁备用，同时把购买回来的肥牛放在常温环境下解冻。

第二步：

起锅烧水，等锅中的水沸腾后把解冻好的肥牛放入锅中焯水，等肥牛变色后立刻将它们捞出，要注意肥牛片非常薄，很容易就能烫熟，因此不宜在沸水中熬煮太久，以免口感变老。

第三步：

起锅烧油，先把洋葱块放入锅中炒出香味，再倒入青椒、红椒一起翻炒，等洋葱被炒到半透明状态的时候倒入肥牛翻炒均匀，再把第一步调制好的料汁倒入锅中炒匀就可以了。