凉拌皮蛋最简单方法窍门_凉拌皮蛋的方法?

凉拌皮蛋如果想做的好吃，可不能只用醋凉拌这么简单，还需要准备一些其他的辅助调味料。

准备材料：皮蛋适量，小米椒、香菜、大蒜、盐、生抽、橄榄油、糖、啤酒、醋、芝麻油、胡椒粉、葱。

1、首先将皮蛋清洗干净，带壳，然后放入锅中冷水下锅开始加热，煮熟。

2、煮好的皮蛋剥壳，放入盘中冷却，这时候我们来准备调味酱料。

3、将蒜拍碎切成碎末，将葱切碎，小米椒切碎。热锅倒入橄榄油，倒入适量的小米椒、蒜末、香葱炒出香味，然后可以倒入少量啤酒、芝麻油、胡椒粉和生抽，翻炒均匀出锅。

4、可以关火等到汤汁不再翻滚，将皮蛋切成小块，淋上去，这道凉拌皮蛋就做好啦，凉拌皮蛋的窍门就是在于它的调味料哦。