生石灰可以做皮蛋吗_不用生石灰制作皮蛋的方法大全?

生石灰自制的皮蛋工程量大，其实存在没有生石灰自制皮蛋的窍门，生石灰在制作时最大的作用是和氨基酸发生化学反应，为了减少麻烦，没有生石灰自制皮蛋窍门就是用碱水来代替。锅里加入水、红茶、茴香以及纯碱，搅拌均匀，再加上一点的松树叶，浸泡液就完成了，鸭蛋放入罐子里面存放15天左右就做成松花蛋了。

结语：关于做皮蛋不用生石灰可以不以及没有生石灰自制皮蛋窍门大家都清楚了，做皮蛋不用生石灰来和泥，直接用碱水来浸泡，这种方法简单又干净，大家可以尝试一下效果。