松软的全麦面包的做法_全麦面包怎么做松软?

做全麦面包所需食材：全麦面包粉250克、老面团50克、酵母3克、白砂糖15g、盐6克、水200克、燕麦片、南瓜籽、葵花籽

1、和面

准备全麦面包粉、老面团、酵母、白砂糖混合在一起，加入水，将其揉成光滑的面团。

2、发酵

面团静置一会，让其发酵为原来体积的2倍大，并将面团取出分割成大小均匀的三等份。

3、卷面团

将分割好的三个面团揉搓一下，排出气体，并放置其松弛10分钟，然后将面团擀平，并从一侧卷起来。

4、发酵

将卷起来的面团放入准备好的坚果中，裹上坚果，然后放入模具中，再次发酵。

5、烤焙

待面团发酵至九成满的时候，将其放入烤箱中，上火165，下火190，烤焙30分钟，去除脱模、切片即可食用。