焖面的关键就是加入水分的量和焖煮的时间,一般将洋葱等配菜炒熟后加入一定量的清水,要刚好没过洋葱即可,然后铺上面条用小火焖10-15分钟即可,细面条焖的时间比粗面条要更短,最后倒入汤汁后,可以改用大火快速焖30秒,让锅中的水分蒸发即可。
焖面焖多久面就熟了
喜欢吃面条的朋友,一定都喜欢吃焖面,将配菜的汤汁充分吸收进面条中,口感就会得到大大的提升。焖面的制作也非常简单,只需要先将配菜炒一会,然后加入适量的水,再将面条铺上慢慢焖10-15分钟即可,焖煮的时间要根据具体的面条和加入的水量来调整,下面就来看看具体的制作方法吧。
准备材料:面条、洋葱、肉、生抽等调料
方法步骤
1、先将洋葱洗净切条,肉切片
2、然后将肉倒入锅中翻炒至变色
3、下入洋葱继续翻炒
4、然后倒入适量的清水,没过洋葱即可
5、然后将面条铺在上面,盖上锅盖转小火
6、焖煮10-15分钟即可
8、然后根据自己喜好调制酱汁,倒入面中搅拌
9、大火焖30秒即可
焖面的时间非常重要,一般比较细的面焖10分钟就可以,比较粗的面最好焖15分钟,焖煮时间适当能保证面条将汤汁吸收充分,也能保证面条的嚼劲。锅中加入的水分也要适量,焖煮熟的面条是比较干的,水分应该都会蒸发干,如果水分加入得太多,也会影响面条的口感。
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