米糕为什么会黏黏的_米糕太粘怎么办?

面糊太稀或者是火力太小以及水没开就上笼蒸都会导致米糕太粘，调出来的的面糊一定要足够的浓稠，否则蒸出来的米糕就会发粘，另外，不建议用热开水调面糊，和面糊的时候也要注意比例，要等到足够发酵才下锅蒸，并且蒸的时间要把握好，时间不能太久，太久也会发粘。

蒸米糕的制作方法

准备材料：大米粉、水、酵母、糖、黑芝麻、葡萄干。

1、首先将大米粉、水、酵母、糖混合搅拌均匀。

2、在室温下发酵1小时。

3、接着搅拌均匀，装进抹好油的模具中，八分满即可。

4、再次发酵20分钟，在表面撒少许的芝麻或葡萄干。

5、凉水上锅，用大火蒸20分钟，关火焖5分钟左右，晾凉后脱模即可食用。