调味料味淋的作用_味淋是料酒吗?

味淋是去腥增鲜的调料

味淋这种调料在日本比较受欢迎，国内还是比较少见的。它其实就是一种用来去腥增鲜的调料，味淋与米酒比较类似，它有着甘甜的味道和酒味，甜味可以引发食物的原味，而酒味可以去除食物的腥味。

味淋是主要作用

味淋是一种调味料，它也是一种非常健康的调味料，可以满足调味需求的同时，还可以让食物更具色泽。味淋在烹饪中，可以直接取代味精、糖和料酒，以一抵三。并且味淋具有紧缩蛋白质的效果，可以让肉质变得紧致。

味淋的食用范围

味淋可以用来给烧烤肉类去腥、增加光泽，让烧烤味更加浓郁;也可以用在炖卤中，让食物颜色更加漂亮;还可以用来煮汤或面，让汤头更加鲜美;用来制作蒸类食物可以让其更加香甜。