和绿豆相克的食物有狗肉、榧子、番茄等，《本草拾遗》中记载：反榧子壳，害人。煮绿豆时不可用铁锅，绿豆中含有单宁，高温下与铁反应会生成单宁铁，这种物质对人体有害。因为小孩胃黏膜较薄，所以必须花时间把绿豆煮烂给小孩食用。
绿豆相克的食物是什么
绿豆不可与狗肉、榧子、番茄等食物同食，狗肉属于热性食物，绿豆属凉性，肠胃不好的人摄入过多可能会一起肠胃不适。根据《本草拾遗》中记载的“反榧子壳，害人”，可以了解到绿豆不可与榧子同食，绿豆与番茄同食可能也会给身体带来不适。
绿豆食用禁忌
1、煮绿豆时不可用铁锅，绿豆中含有单宁，在高温条件下与铁反应生成黑色的单宁铁，这种物质对人体有害，所以不可用铁锅煮绿豆。
2、小孩吃绿豆粥的话，绿豆一定要煮烂，因为孩子的胃黏膜相对薄弱，绿豆性质较寒，所以绿豆煮烂点对孩子的胃部有好处。
3、绿豆汤适合夏天炎热的天气食用，清凉解暑，在寒冷冬季尽量不要食用，这样会加剧体内寒气，不利于身体健康。
欢迎分享，转载请注明来源：内存溢出
微信扫一扫
支付宝扫一扫
评论列表（0条）