稻米油是什么油?_稻米油是啥油?

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稻米油是什么油?_稻米油是啥油?

稻米油是生油。生油一般是从超市买回来后,已经冷却过,颜色较深的油;而熟油是炒菜时在锅中经过加热后的油,一般加热到三四成热即是熟油了。稻米油除了可以用来煎、炸、炒、凉拌、煲汤等,也可以生食,但不建议直接食用,以免摄入油量超标。

稻米油是生油还是熟油

稻米油是我们生活中常食用的一种植物食用油,是从稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂,油质比较稳定,不易氧化。很多人以为稻米油是经过加工制成的,所以是熟油,其实不然。

其实稻米油是生油,生油一般是从超市买回来后,已经冷却过,颜色较深的油,主要分为植物油和动物油两种;而熟油是炒菜时在锅中经过加热后的油,一般加热到三四成热即是熟油了。

稻米油除了可以用来煎、炸、炒、凉拌、煲汤等,也可以生食,空腹状态下可直接喝10-15g的稻米油,对身体的代谢有一定的调节作用;但还是不建议直接食用,以免摄入油量超标,且稻米油生食的滋味并不怎么好。

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