饺子皮的做法很简单,先将面粉、酵母粉混合,加入一点食用盐,倒入清水后揉成面团,发酵3个小时左右即可,再取适当大小的面团揉成圆球状,用擀面杖擀成饺子皮,最后和饺子馅一起包成饺子形状即可。面粉中加入一点食用盐,让饺子皮吃起来更有d性。
饺子皮怎么和面
饺子是我国特有的传统美食,在家中不管是过年,还是平时都会经常煮饺子吃,一般包饺子用到的饺子皮都是直接买别人做好的,这样更加方便快捷,但是外面卖的饺子皮比较薄,而且吃起来没有嚼劲,味道远不如家中自己制作的饺子皮。饺子皮的制作方式其实很简单,只要将面和好就行,下面就来看看如何和面和制作饺子皮吧。
准备材料:面粉、酵母粉、饺子馅
方法步骤
1、先将面粉、酵母混合,加入一点食用盐
2、倒入适量的清水
3、慢慢揉制成面团,发酵3个小时
4、然后再取适量大小的面团,擀成面皮
5、最后包出自己喜欢的饺子形状即可
饺子皮的做法和做馒头、包子的方法类似,一般用普通的面粉就能制作,但是如果想要做出更有嚼劲的饺子皮,最好是用高筋面粉,也可以在面粉中加入一点点食用盐,同样能让面粉更有d性,吃起来口感更好。如果想要吃到更加松软的饺子皮,可以在面粉中加入一些蛋清即可,切忌不要用温水和面,这样会破坏饺子皮的营养和口感。
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