人们最常见的花椒可能就是青花椒和红花椒，却不太了解花椒也有很多的品种，青花椒和大红袍哪种好，经常看得的是青的是零食里的味道，红的是菜里面的味道，那我们一起来看一下哪种好，以及大红袍花椒品质有什么特点。
青花椒和大红袍哪种好
青花椒的营养价值比大红袍的高，口感上也没有大红袍那么麻，所以青花椒和大红袍哪种好还是看自己比较适合哪种口味。大红袍的枝丫可以用来当做刺篱，果皮也可以调味和入药，大多数人喜欢把花椒做成花椒粉当做调味剂，颗粒状的吃起来太麻了。
青花椒有止痒解腥、芳香健脾、除湿止痛等功效，大多数人也喜欢把新鲜的青花椒连着小枝一起放到菜里面用来提味，但是孕妇和阴虚火旺者最好不要吃。中老年人有膝盖痛的情况也可以将花椒碾碎50克，放入新鲜的姜片10片葱白6颗切碎了放在一起，用布包着再用热水袋隔着药袋热敷半个小时，每天两次可缓解疼痛。
大红袍花椒品质有什么特点
大红袍向阳生长会长的更好，抗病能力比较强也比较耐寒耐旱但是怕水，要说大红袍花椒品质有什么特点那就是味道足又很持久，而且要数四川的大红袍花椒最为有名。因为四川的地理位置和气候的原因，他们那的花椒质量都是最上乘的，而且价格也是市场上的两倍。
花椒可以说是每家都会有的调味剂，那文章中也详细的说了青花椒和大红袍哪个好，大红袍花椒品质有什么特点，那下一次买花椒的时候就要记得喜欢麻就买大红袍不太喜欢麻就买青花椒。
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