珍珠米的营养成分_珍珠米的功效与作用点?

珍珠米的外形似球状，洁白有光泽，如颗颗珍珠，蒸成米饭吃营养价值高，肉质软糯可口，比一般的大米好吃。珍珠米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，这种蛋白的热量低，吃米饭相比吃面食，还有减肥的效果。

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃的效果。早上吃粥好，可以缓解肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘等症状。