首先根据西米烧开大约三倍的水至沸腾,然后加西米煮10分钟,待西米露7成熟时盖焖10分钟,西米即可完全成熟,接着用冷水冲掉西米表面胶质,再用凉开水冲洗去生水,最后将西米露装杯,加入椰汁即可饮用,冰镇口感更美味。
椰汁西米露的做法
椰汁西米露的做法
准备材料:西米65克、水适量、椰子汁500ml
清水适量烧开
大火烧至沸腾,加入西米煮10分钟,搅拌防粘锅变糊,
煮西米
西米7成熟中间有小圆点关火,盖焖10分钟,西米成熟则完全透明,冷水冲掉西米表面胶质,再用凉开水冲洗去生水。
西米露装瓶 加入椰子汁,冰镇更美味,喝在嘴里透心凉 好喝解暑。
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