木薯粉跟淀粉有什么区别_玉米淀粉和木薯粉的区别?

来源不同

淀粉通常从指从玉米、绿豆、土豆等食物中指炼而来，而木薯粉则是从树薯或木薯植物中提炼而来，两者的原料来源完全不同，属于不同品种的淀粉。

作用不同

淀粉在我国多用在烹饪上，平常最常见的为给食材勾芡，而木薯粉的除了可以用在食材勾芡上，还可以用作婴儿食品，它遇水为透明状，口感非常有d性，常被用来制作牛奶布丁供婴儿食用。