郫县豆瓣酱能做的菜多不胜数,它被称之为川菜之魂,因此很多菜都会用到它。家常的有水煮肉片、水煮鱼、豆瓣鲫鱼和香辣肉末茄子等,郫县豆瓣酱色泽红亮,味道香辣可口,常用来烹饪各类菜品,是四川特产,川菜中运用最多,有它在菜品风味更佳。
郫县豆瓣可以做什么菜
郫县豆瓣可以做的菜太多了,家常素菜有麻辣豆腐、麻辣茄子、烧冬瓜等,荤菜有小炒肉、水煮鱼、啤酒鸭等,不同的菜品,做出来的风味不一样。但都非常开胃,好吃。郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来,这样才能将它的香辣口感完全的释放出来。
郫县豆瓣除了做出非常多的美味菜,郫县豆瓣还可以做包子,可以用来佐饭,风味也非常不错,吃起来味道香辣满口,十分有味。喜欢吃辣的朋友,在生活中有很多菜都可以用得上,只要自己喜欢,就可以加入它帮助提升菜香味。
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