透明饺子皮用什么面粉做的_透明的饺皮是什么面粉?

透明饺子选择用小麦淀粉200g，土豆淀粉70g，开水275ml。

1、将200g小麦淀粉和40g土豆淀粉混合在盆子中，然后将刚烧开的水导入盆中，快速搅拌均匀。

2、将接下来的30g土豆淀粉倒在面板上，把烫好均匀的面粉和生淀粉混合揉匀，得到一个质地偏软的面团。

3、面团搓成长条，分切成一个个小面剂子，用擀面杖做成比较薄透的面皮即可。