腌咸鸭蛋放酒是咋回事

咸鸭蛋里的酒味咋去除(请问咸鸭蛋用酒腌的酒味非常大,怎么办)

要去除咸鸭蛋的酒味，可以提前将咸鸭蛋打碎，静置通风，酒味就会消退。也可以把咸鸭蛋泡在水里，也可以去除一些酒味。将咸鸭蛋放入沸水中煮15分钟，可以去除酒味和一些苦味。咸鸭蛋太咸也可以用这个方法。

1、通风

如果咸鸭蛋有酒味，可以存放在通风处，这样可以挥发一部分酒味。吃咸鸭蛋的时候，也可以提前把咸鸭蛋打碎，静置两个小时，这样酒精的味道就会慢慢散出来。

2、浸泡

咸鸭蛋泡水也能去除酒味。咸鸭蛋建议先泡一下再吃。浸泡的时间越长，酒味就越淡。不建议浸泡超过一天，否则咸鸭蛋表面会滋生细菌，人吃了容易拉肚子。

3、烫煮

咸鸭蛋在水里煮15分钟再吃。拿出来等凉了再吃。这样不仅能去除咸鸭蛋的酒味，还能去除咸鸭蛋的苦味。如果咸鸭蛋是咸的，也可以用烫的方法来降低鸭蛋的咸味。

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