高压锅煮莲藕上气以后煮多久

高压锅莲藕上汽之后大概需要煮十分钟到二十分钟左右的时间。莲藕如果用一般的锅煮则需要半个小时到一个小时左右的时间才能让它彻底煮熟煮烂。一般赶时间的话会用高压锅煮莲藕会让莲藕熟的快一些。

高压锅煮莲藕排骨汤可以根据自己的需求选择莲藕的时间，如果喜欢吃脆一点有嚼劲一点的藕可以先放排骨再放藕，如果喜欢吃粉糯一点的藕则可以将藕和排骨一起放入高压锅中，这样很容易就可以将其炖熟。

莲藕可以分为粉藕和脆藕，一般粉藕是七个空洞，脆藕则是九个孔洞。如果莲藕没有切开的话之后看外表来分辨了，一般粉藕比较短，外表是黄褐色的还有一些深褐色的斑点，它的水分含量少，淀粉含量多适合炖汤。