黄鳝怎么清洗粘液

将鳝鱼倒入盆中，用清水清洗表面，然后倒掉水，在鳝鱼表面撒上盐，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。泡沫丰富的时候可以用清水彻底清洗，多清洗几次比较好。鳗鱼的粘液不处理是可以的，其中含有蛋白质、多糖、氨基酸和维生素。

黄鳝是一种经济型食用鱼，一般作为活鱼出售。市场上的黄鳝大多是人工养殖的，尤其是在南方。鳗鱼肉嫩滑可口。营养价值高。广泛分布于东南亚、中国、朝鲜西部、日本南部等地。经常生活在稻田、河流、池塘等泥水底部。

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